肯德基人造肉炸雞

肯德基人造肉炸雞受追捧，5小時內售光網友

BeyondMeat和肯德基宣布，8月27日兩家公司在亞特蘭大一家肯德基餐廳進行了一次測試，向消費者提供人造肉炸雞，他們所準備的BeyondFriedChicken人造肉炸雞不到5個小時就被搶購一空。

據此前報道，試吃的產品有植物雞塊和無骨雞翅，肯德基表示將根據消費者的反饋決定是否全美推廣。

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此次測試將使百勝餐飲集團(Yum Brands)旗下肯德基成為美國首家推出“人造肉”公司Beyond Meat素食炸雞產品的全國快餐連鎖店。

幾個月來，肯德基一直在考慮素食炸雞產品。

肯德基表示，將根據客戶反饋來決定下一步行動。如果肯德基決定進行更廣泛的測試，或最終在全國范圍內推廣，一種以植物為基礎的肯德基素食炸雞可能會吸引更多的美國消費者到其門店親自品嘗。

在最近幾個季度，肯德基的大部分增長來自其國際業務。中國占其銷售額的27%，而美國僅占約17%。

美國其他一些快餐連鎖店也采用了“肉類替代品”策略，它們選擇包括來自Beyond Meat或其競爭對手Impossible Foods的純素肉類。購買肉類替代品的顧客大多是非嚴格素食主義者，他們正在減少肉類的攝入量。Del Taco餐廳在推出素食菜單后，同店銷售額恢復增長。

市場對肉類替代品的興奮曾經一度推高Beyond Meat股價在上市后暴漲近六倍，近期才有所回落。

根據Beyond Meats的說法，這種“植物肉”和普通的雞肉要用同樣的油炸鍋烹飪，這意味著它并不是完全沒有動物食品成分。顯然，該公司提供的不是真正的素食，而是那些試圖減少肉類攝入量的人群的替代品。

肯德基稱，這種奇跡(Miracle)素雞塊將在亞特蘭大分店出售，消費者可以搭配各種醬料享受新品。

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